Recetas Dulces, Saladas y Variadas

Chocolate chips cookies

Totally Chocolate chips cookies o galletas con pepitas de chocolate, receta sacada del libro de cocina  Nigella Express, de la famosa chef de cocina, presentadora de televisión y periodista británica Nigella Lawson. Una receta sencilla y con un resultado sensacional. Fáciles de elaborar, su preparación nos llevará poco tiempo y en un periquete estaremos saboreando estas deliciosas galletas.


150 gr de mantequilla, 125 gr de azúcar moreno, 100 gr de azúcar blanquilla, 2 cucharaditas (de las de café) de estracto de vainilla, 1 huevo frio, 1 yema de huevo fria, 300 gr de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonatoy 320 gr de pepitas de chocolate.



Precalentar el horno a 170 ºC. En un bol poner la mantequilla y derretirla en el microondas, dejar enfriar un poco. Añadir los dos tipos de azúcar y batir con unas barillas. Incorporar la vainilla, el huevo y la yema de huevo y seguir batiendo hasta obtener una masa cremosa. Añadir entonces la harina y el bicarbonato y mezclar bien. Incorporar por último las pepitas de chocolate e integrarlas bien en la masa.
Formar bolitas con la masa, a mano o con un sacabolas de helado mediano, y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando bastante separación entre bola y bola, unos 4 dedos, ya que al calentarse se expande. Hornear durante 15 o 20 minutos, o hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes. Sacar del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla y ya están listas para consumir.



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15 comentarios:

  1. me encantan estas galletas, son ideales para acompañar el cafelito de la tarde
    Besitos

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  2. Tendré que comprarme su libro porque todas las recetas paracen super faciles¡ besiños

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  3. Que ricas galletas Juanico!!!!Vaya que si,que me gustan con las pepitas!!!Un saludo

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  4. qué genialidad de galletas, sin duda las tipo cookie son las mejores y las tuyas te han quedado perfectas!! por cierto, me quedo por aquí como seguidora
    besos

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  5. Hola paisano

    Que delicia de galletas.....has tenido suerte porque no se donde vives.

    Un beso

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  6. me encantan estas galletas vaya pinta buenisima tienen. Yo las hago con aceite y te puedo decir que salen de vicio (en casa hacen la ola jajajaja) pruebalas un dia ya veras un besucooo

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  7. Una receta fabulosa!!!
    Un besito linda ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  8. Riquísimas en verano e invierno, playa, campo o montaña. Tan ricas y tan fáciles de guardar y transportar.
    Con esos briks de leche pequeñitos, quién se puede negar a esta exquisitez.

    Saludotes.

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  9. me está dando la impresión de que receta de Nigella, éxito seguro! estas cookies, para qué contarte, es que me gustan mucho

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  10. Las chocolate chip cookies son de nuestras preferidas y estas tienen muuuy buena pinta..
    Un beso!

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  11. Holaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
    Bufff esto no me lo perdono yo!! semejantes cookies maravillosas aquí y yo sin enterarme (para variar).
    Menos mal que cuando vengo me lo llevo todo, que quede claro que no te dejo ni las migas! jejejejejeje

    Te han quedado de revista.

    Besosssss

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  12. Estoy tras la receta de las cookies perfectas así que creo que la próxima que pruebe será esta porque se ven deliciosas. Besos

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