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  1. Chocolate chips cookies

    martes, 28 de febrero de 2012

    Totally Chocolate chips cookies o galletas con pepitas de chocolate, receta sacada del libro de cocina  Nigella Express, de la famosa chef de cocina, presentadora de televisión y periodista británica Nigella Lawson. Una receta sencilla y con un resultado sensacional. Fáciles de elaborar, su preparación nos llevará poco tiempo y en un periquete estaremos saboreando estas deliciosas galletas.


    150 gr de mantequilla, 125 gr de azúcar moreno, 100 gr de azúcar blanquilla, 2 cucharaditas (de las de café) de estracto de vainilla, 1 huevo frio, 1 yema de huevo fria, 300 gr de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonatoy 320 gr de pepitas de chocolate.



    Precalentar el horno a 170 ºC. En un bol poner la mantequilla y derretirla en el microondas, dejar enfriar un poco. Añadir los dos tipos de azúcar y batir con unas barillas. Incorporar la vainilla, el huevo y la yema de huevo y seguir batiendo hasta obtener una masa cremosa. Añadir entonces la harina y el bicarbonato y mezclar bien. Incorporar por último las pepitas de chocolate e integrarlas bien en la masa.
    Formar bolitas con la masa, a mano o con un sacabolas de helado mediano, y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando bastante separación entre bola y bola, unos 4 dedos, ya que al calentarse se expande. Hornear durante 15 o 20 minutos, o hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes. Sacar del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla y ya están listas para consumir.



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  2. 15 comentarios :

    1. Que cosa más rica Dios mio!!!!!!

    2. me encantan estas galletas, son ideales para acompañar el cafelito de la tarde
      Besitos

    3. Vero dijo...

      Tendré que comprarme su libro porque todas las recetas paracen super faciles¡ besiños

    4. Si que se ven ricas.

      Saudos

    5. Que ricas galletas Juanico!!!!Vaya que si,que me gustan con las pepitas!!!Un saludo

    6. Martiti dijo...

      Mis galletas preferidas, besos

    7. qué genialidad de galletas, sin duda las tipo cookie son las mejores y las tuyas te han quedado perfectas!! por cierto, me quedo por aquí como seguidora
      besos

    8. Hola paisano

      Que delicia de galletas.....has tenido suerte porque no se donde vives.

      Un beso

    9. mar dijo...

      me encantan estas galletas vaya pinta buenisima tienen. Yo las hago con aceite y te puedo decir que salen de vicio (en casa hacen la ola jajajaja) pruebalas un dia ya veras un besucooo

    10. Una receta fabulosa!!!
      Un besito linda ^^
      http://janakitchen.blogspot.com

    11. Heidi dijo...

      Riquísimas en verano e invierno, playa, campo o montaña. Tan ricas y tan fáciles de guardar y transportar.
      Con esos briks de leche pequeñitos, quién se puede negar a esta exquisitez.

      Saludotes.

    12. CHARO dijo...

      me está dando la impresión de que receta de Nigella, éxito seguro! estas cookies, para qué contarte, es que me gustan mucho

    13. Las chocolate chip cookies son de nuestras preferidas y estas tienen muuuy buena pinta..
      Un beso!

    14. Holaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
      Bufff esto no me lo perdono yo!! semejantes cookies maravillosas aquí y yo sin enterarme (para variar).
      Menos mal que cuando vengo me lo llevo todo, que quede claro que no te dejo ni las migas! jejejejejeje

      Te han quedado de revista.

      Besosssss

    15. Estoy tras la receta de las cookies perfectas así que creo que la próxima que pruebe será esta porque se ven deliciosas. Besos

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