Recetas Dulces, Saladas y Variadas

Pudin diplomático de frutas

Y de cara a la Navidad que ya tenemos encima hoy os dejo este postre. Un pudin de frutas confitadas muy facilito de hacer y que nos vendrá genial para cualquiera de las sobremesas que pasaremos estos dias.


1 bote pequeño de leche consensada (370 gr), 6 panes de leche (o brioches), 50 ml de ron, 200 gr de frutas confitadas, 5 huevos, 400 ml de agua y caramelo liquido al gusto.

Corta las frutas confitadas en trocitos y macéralas durante media hora en el ron. Escúrrelas y reserva. Corta los panes de leche en rodajas y reserva.
En un bol disuelve la leche condensada en 400 ml de agua, añade los huevos y mezclalo bien.
Pon en un molde para pudin, previamente untado el fondo con caramelo, capas alternas de pan de leche y frutas, terminando con una capa de pan de leche. Vierte por encima la mezcla de leche y huevos y presiónalo bien para que el pan se impregne bien del líquido. Cuécelo en el horno precalentado a 180 ºC, al baño Maria, hasta que el pudin esté cuajado, unos 50 minutos. Al pincharlo con un palillo éste debe salir limpio. Deja enfriar, desmolda y sirve.

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28 comentarios:

  1. Holaaaaaaaaaa!!!
    jajajaj entro en un blog a ver una cosa y en su barra lateral que veo??? que has puesto una nueva receta!!!!! y que receta!!!!! MMMMMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmm...que bueno! súper jugoso y tutti frutti total!!! ñammmmmm :-D

    Me encanta la decoración que has puesto! cada día te superas más y más!

    Excelente receta que me llevo a casa!! jejej
    Besitossssssssssss

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  2. que rico, menudo cortecito, como para resistirse.

    un saludo

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  3. Me encanta. Podías presentarte con alguna como esta a nuestro concurso de recetas navideñas, en Lazy Blog.

    Un abrazo

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  4. Que pudin más rico....ideal para Navidad!

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  5. Que receta tan buena para estos días que se nos acercan...me gusta esta receta

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  6. Un puding muy rico, el otro día puse uno parecido y tuvo mucho éxito, quedaron los platos bien limpios.
    Besos.

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  7. Un puding de lujo, me ha echo gracia el nombre, muy curioso.

    Saludos

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  8. que rico umm me llevo un trozo y la recta Gracias por compartirla!!
    Saludos!!
    http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com/

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  9. se ve buenísimo y muy original nunca lo había visto con frutas confitadas, me lo apunto por si sobran al hacer los roscones. besos.

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  10. Qué pinta tiene, con esas frutas te ha quedado genial!!!!
    Saludos.

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  11. Como me ha gustado este diplomatico....con harta fruta como me gusta a mi!!.......Abrazotes, Marcela

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  12. Que buena pinta¡¡¡¡tomo nota ,me encantan estos postre que huelen a Navidad
    besos

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  13. Tiene una pinta fabulosa.De lujo total.
    Besos

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  14. Ummmmmmmmmmm que pudin mas rico!!! tiene una pinta genial!!!me llevo tu receta ,besos!!!

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  15. que pinta tan rica,me encanta !! se ve muy jugoso.

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  16. Juanico, que mano tienes con los postes... me encantan!! Siempre te quedan riquísimos!

    Besotes

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  17. ¡¡Que corte más rico!! Y leo la receta y más me gusta.....
    Saludos cordiales.

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  18. que viva la diplomacia!!! jaja, joe con el pudin diplomático menuda una delicia! tiene una pinta...me lo apunto pero me tienes que decir como para cuantas raciones medianas da, graciass :)

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  19. Divinooooooo y seguro que deliciosoooooo wapo.
    Bicos mil.

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  20. yo he hecho uno parecido hoy,y al darle la vuelta para desmoldarlo......se me rompio....

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  21. Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios, me alegra mucho que os guste.
    Sois geniales compañer@s!

    Mar, salen de 6 a 8 raciones apañaicas. Hazlo que queda muy bueno, aunque queda mejor con 250 gr de brioches en vez de pan de leche. Ya me dirás.

    Lazy blog, ya estoy preparando alguna recetilla para tu concurso navideño, a ver si el trabajo me deja un ratillo libre y llego a tiempo.

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  22. Que receta mas rica, ingredientes muy buenos. me gusta.
    Saludos.

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  23. Ohhhhhhhhhh que buenooooooo.... me encanta, y la foto chulisima.... me quedo en este blog, ( voy a fisgar) jajajaj.. y te dejo mi blog y si te apetece me haces una visitilla, estas invitado

    un saludo

    www.lasguisanderas.com

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  24. Qué bueno parece. Me encanta esta receta, con las frutas. Acabo de descubrir tu blog por el concurso de capisi. Me gustan muchas cosas asi que me quedo y te sigo.

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  25. Hola guapisimo, que delicia de pudin no queda duda que tu fuerte es lo dulce te copio la receta.
    Te agradezco muchisimo el comentario que me dejaste y te mando muchos besos.

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  26. Está bastante bien para ser un pudín ...

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