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  1. Brownie a los tres chocolates

    miércoles, 22 de septiembre de 2010

    Abstenerse los que no os gusta el chocolate.... y a los que os gusta espero que disfruteis esta receta. Hoy tenia ganas de hacer algo especial, esta receta la tenia guardada para hacerla en una ocasión como la de hoy, me encanta el chocolate y este postre es una combinación perfecta de sabor. Un delicioso brownie, cubierto de crema de chocolate blanco y bañado de una salsa de chocolate con leche. Espero que os guste.


    Para el brownie: 150 gr de chocolate postres, 150 gr de azúcar, 2 huevos, 100 gr de mantequilla, 70 gr de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal, unas nueces al gusto troceadas.
    Para la crema de chocolate blanco: 200 ml de nata liquida y 240 gr de chocolate blanco.
    Para la salsa de chocolate: 200 ml de nata liquida, 100 ml de leche, 150 gr de chocolate con leche.


    1) Empezamos preparando la crema de chocolate blanco; para ello calentamos la nata en un cazo y agregamos el chocolate blanco troceado. Remover hasta que el chocolate se funda. Echar en un recipiente, tapar con film, y dejarlo enfriar en la nevera como minimo durante 1 hora. (yo lo hice de un dia para otro).

    2) Preparar el brownie. Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en un recipiente apto para microondas el chocolate troceado y la mantequilla en trozos y meterlo al microondas hasta que se funda. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanquecinos. Agregar entonces el chocolate templado y remover con cuidado hasta que quede bien integrado. Mezclar la levadura y la sal con la harina y agregarlas a la mezcla, tamizandolas previamente y mezclar con movimientos envolventes. Añadir las nueces y remover. Engrasar y enharinar una bandeja de horno y verter la mezcla. Meter al horno y cocer durante unos 20 minutos a 180 ºC. Cuando esté cuajado sacar del horno y dejar enfriar.
     

     
    3) Para la salsa de chocolate ponemos en un cazo la nata liquida y la leche y la calentamos hasta que hierva. En ese momento bajamos el fuego y añadimos el chocolate con leche troceado y removemos hasta que se derrita por completo. Apartamos del fuego y reservamos.

    Cuando el brownie se haya enfriado por completo, sacamos de la nevera la crema de chocolate blanco y la batimos con las barillas hasta que doble volumen y quede como una mousse. Cubrimos el brownie con esta crema de chocolate blanco y lo metemos en la nevera. En el momento de servir el brownie lo cortamos en cuadrados y lo bañamos con la salsa de chocolate, y lo decoramos al gusto.



    Con esta entrada de hoy quieros invitaros a este momento tan especial para mi. Este mes hace un año que tengo el blog y otro motivo de alegria sois vosotros, los 200 seguidores que cada dia me seguis y que me animais a seguir haciendo esto que tanto me gusta que es cocinar. Gracias a tod@s por estar ahi y dedicarme un poquito de vuestro tiempo. Este brownie va dedicado a vosotr@s.
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  2. 44 comentarios :

    1. María dijo...

      Juanico tiene una pinta buenísima,...para chuparse los dedos.
      Un besazo

    2. Irene dijo...

      uf, yo no me astengo, quiero la placa entera!

    3. Yo quiero un trocito de este brownie. Me pido uno.
      Gracias y saludos

    4. silvia dijo...

      Juanico, mira esto no se puede hacer,jajaja mira que cosa más rica nos has hecho hoy ,yo quiero un trocito aunque sea pequeño...una receta perfecta!!!

      Besos

    5. mare mia juanico esto es pecado mortal sin penitencia!!! ostras que rico

    6. Ave maría purísima, qué pintaza de brownie. Me lo comía de 2 en 2 jajajaja, estupendo!

    7. kisa dijo...

      Si supieras como estoy igualito como si estuviera delante de una pasteleria , es que no puedo dejar de mirarlo que rico por dios
      Mil besossss

    8. Pues a mi que me vuelve loca el chocolate... madre mia atravesaria la pantalla si pudiera.

    9. Es que esta maravilloso!!....no voy a ser timida esta vez.....me llevo tres pedazos!....dos para la comida y uno para el desayuno .......Abrazotes, Marcela

    10. Amanda dijo...

      Espero te hayas confesado, porque esto es pecado seguro. ;-D
      Ayyyyy.... que ricoooooo!!!
      Besito.

    11. Enhorabuena por los 203 seguidores y por el año del blog, sigue así, pero que los dulces sean light, jejeje.
      Como dice Amanda, esto es pecado? Uf, menos mal que no soy muy creyente, así me lo puedo comer sin remordimientos.
      Besos.

    12. guau!! sólo con verlo ya me entra hambre! y eso que acabo de cenar! debe estar buenísimo.
      un beso!!

    13. Como tiene que estar este postre chocolatisimo,con lo que me gusta!!
      Bss.

    14. choc...y mas chocoooo...me pierde este tipo de postres...genial!!
      Bexinos

    15. madre mía, me sube la azúcar solo de ver las fotos!!!! jejejee. Un besote.

    16. Filo dijo...

      Que buena pinta, Juanico tu entorno tienen que estar encantados que rico..... recoje el regalo, bssss

    17. Juanicoooooooooo....como me haces esto???
      Yo que te he cambiado las empanadillas por las magdalenas y ahora pones esta maravillaaaaaaaa!!!!
      A ver que pongo yo ahora para hacer el cambio...MMMMmm has puesto el listón muuuy alto!!!

      Mejor me voy a tu casa a vivir y listo!! jajaja
      Esa salsa me ha quitado el sentido!!!
      Mmmmmmmmmm....MMMMmmmmmm...mmmmmm...

      Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ;-)

    18. María dijo...

      Una receta para adictos al chocolate como por ejemplo....yo? Lo malo...que no puedo hacerlo por ahora...no quiero dar a mi chico más envidia de la que ya le doy habitualmente...la dieta y sus cosas son así. Así que me esperaré...Besos.

    19. Espe dijo...

      claro,y a las que nos gusta el chocolate y estamos a regimen,que hacemo?
      esto tiene que estar delicioso

    20. Juanico has echado el resto con esta receta!te felicito! Besos

    21. Isa dijo...

      Felicidades ¡¡¡¡
      el bizcocho muy rico
      besos

    22. Clau dijo...

      Hola! hace poco que te sigo, pero ya vi muchas recetas buenísimas, y esta, esta incluida en ellas! Riquísima! ya la puse en mis pendientes! Si queres date una vueltita por mi blog, hay cosas ricas. Saludos!!

    23. Silvia dijo...

      Madre mía! ésto tiene que ser pecado...
      A favoritos!

      Un beso.

    24. Juani dijo...

      Que tentación!te quedo riquisimo.
      Felicidades por este primer año!
      Un besin

    25. Enhorabuena por esos 200 seguidores, entre los cuales me incluyo, la receta, riquísima, que pinta....
      Saludos

    26. Milena dijo...

      Janico pues me has dejado boquiabierta, que blog más productivo y variado que tienes!
      Todo lo haces tú?.. el fondant tb?.. pues si es así, propondré a la ciencia que te clonen, deberían haber más hombres como tú!
      En serio, te felicito, mi marido cocina pero hay muchas cosas con las que definitivamente no se atreve!.
      Un saludo y tb. me quedo por aquí saboreando más recetas!

    27. no se si hay derecho a poner una cosa tan rica despues del verano.... o sino para la dieta del chocolate.. siiiii
      besos

    28. Que si me gusta el chocolate? soy adicta jajajaja
      Estupendo postre!
      Un abrazo

    29. Felicidades por el cumpleblog y esta receta ran rica.
      Por supuesto me llevo un caxin ..amoooooos con lo que me guzta el xocolate pofaaaaaaa vooooo.
      Te ha quedado de lujo y me imagino lo ricoooo que esta,con tu permiso me guardo la receta.
      Bicos mil wapo.

    30. Solo puedo decir mmmmmmmmm DIVINO DE LA MUERTE mmmmmmm invitas a un trozo??? ejejeje

    31. Esto tiene que ser pecado!!!! mmmm...que delicia!!!
      He venido a conocerte en cuanto has ido a mi blog.
      Me quedo de seguidora en tu cocina, que veo que tiene muy buena pinta todo!!!
      Besitos!!!

    32. Vaya tentaciiiiiiiión !!!, te ha salido de vicio tanto chocolate y tan bueno0o!!, me llevo un pedacito si te queda...
      Felicidades por tu cumpleblog!!!
      Un beso0o

    33. Hiii! que delicia! hermoso postre y felicidades por el cumple de tu blog
      besos
      Gaby

    34. capisi dijo...

      Que ricoooo, me llevo un trozo, un beso.

    35. Esto es la muerte!! madre mía que ganitas de probarlo, me has cautivado con algo tan rico!

      besitos

    36. Carilu dijo...

      Se ve riquisimooooooo, y tentador, felicidades por los 200 seguidores.Saludos y buen fin de semana.

    37. Enhorabuena por los 200 y pico seguidores, ya verás como seguirán creciendo sin duda.

      Y me llevo mi ración de brownie, fantástico

    38. Que cosa más rica de brownie..Te lo copio que a mi marido le encanta y así le cambio un poco la receta que le hago siempre..

      Besitos!!

    39. Uy, con lo que nos gusta a nosotras el chocolate te dejábamos sin un trozo, jeje.
      Muy bonita la decoración :-)
      Un beso!

    40. Su dijo...

      HOLA, pero esto es una perdición,,,yo chocoadicta e intentando dejarlo, jooooo,,así no se puede

    41. que pinta más rica tienje ese brownie

      es pura tentación! perfecto para chocoadictos


      saludos!

    42. Ana dijo...

      Que buena pinta tiene que cosa más rica

    43. Anónimo dijo...

      Madre mia que pintaza tiene ese postree!!!!me da a mi que ya sabemos cual va a ser el postre de noche buena este año tite Juan jajajaja
      tu sobri Bea!!

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