Recetas Dulces, Saladas y Variadas

Magdalenas al limón

Hoy traigo una receta de magdalenas, sigo buscando la receta perfecta pero aún no he encontrado la que me satisface de verdad. Estas son sencillas de hacer, se quedan tiernas y esponjosas, bastante ricas, asi que pueden valer.


120 gr de harina, 1 yema, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 gr de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato, 3 cucharadas de leche, 100 ml de aceite de girasol, sal y ralladura de medio limón.

Tamiza la harina sobre un cuenco, añade el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal y remueve. Bate los huevos y la yema con 70 gr de azúcar en otro cuenco hasta que queden espumosos. Añade la ralladura de limón y el aceite mientras mezclas. Vierte la leche y remueve. Agrega la mezcla de harina y sigue removiendo hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
Reparte la masa en 12 cápsulas de papel para magdalenas, llenando estas 2/3 partes. Cuécelas, en el horno precalentado a 180 ºC, unos 20 minutos, hasta que hayan doblado su volumen y estén doradas. Deja que se templen un poco y espolvoréalas con el resto del azúcar.
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28 comentarios:

  1. Que ricas!! Me encantan las magdalenas!

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  2. Hola Juan te han quedado muy bien a mi nunca me suben tanto, te cojo una
    besos

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  3. Hola Juan, he estado dando un pequeño "paseo" por tu blog, quiero agradecerte tu visita al mío y decirte que ya tienes una seguidora más.

    En cuanto a las magdalenas, te han quedado espectaculares, yo también estoy buscando la "receta perfecta" y creo que voy por buen camino, porque las que tengo en el blog de Xavier Barriga, salen muy ricas. Pruébalas y me cuentas, un beso.

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  4. Juan, entrando en tu blog me doy cuenta del tiempo que he estado ausente.
    La de cosas ricas que me perdí
    Las magdalenas estupendas, los buñuelos se ven divinos y el bizcocho de platano que hay mas abajo está que se sale y ni decir tiene que estár buenísimo esos chipirones con setas y anda que el lomo relleno se ve muy rico también...vamos que no puedo mirar mas cosas porque me está entrando un hambre a estas horas que me pongo malita
    Gracias por tu visita
    Saludos

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  5. Ummmmmmmmmmmm seguro que estan deliciosaaaaas wapo , no hay mas que mira las fotos.
    Si las pilla mi peque no te deja ni la prime.
    Bicos mil y feli finde.

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  6. Juanico te han quedado estupenda, menuda pinta y de limón que saborcito más rico.
    Salkudosss

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  7. pues el aspecto es estupendo..para desayunar....mmmm

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  8. Que bien te han quedado, me encantan las magdalenas y para el desayuno, ya ni te cuento.
    Buen finde

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  9. Qué buena pinta tienen estas magdalenas, te han quedado majas y seguro que sabrosas.
    Besos y feliz fin de semana.

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  10. Hola Juanico!, pues no sé porque buscas la receta perfecta porque yo creo que éstas magdalenas están perfectas!..se ven deliciosísimas..
    un beso
    Gaby

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  11. Pero si estas están perfectas, no busques más, viendo su aspecto se adivina su sabor, ¿ me mandas una?,jejeje.Un beso wapo

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  12. Juaníco que rícas las magdalenas te han salido bordadas !desde que me visitaste no habia entrado péro te veo todos los días!.UN beso

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  13. De revista Juaníco!!
    Muy ricas.
    Besotes.

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  14. No serán las perfectas pero por la pinta y lo que dices sí que deben estar buenísimas. Nosotras conseguimos una receta que les sale hasta copete, a ver si las hacemos pronto y las ponemos en el blog.
    Buen fin de semana.
    Un beso!

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  15. yo podria mandarte las magdalenas receta secreta de mi abuela. y que las pruebes, estan tienen muy buena pinta!yo te comprendo con eso de las perfectas...aun busco la tarta perfecta de queso, ya sabes...si tienes alguna receta escondida las intercambiamos!un besote

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  16. pues tienen muy buena pinta, me cojo una!

    Besos

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  17. Hola Juanico, gracias por visitar mi blog, he visto recetas para "copietarte" riquisimas, qu bien se come en tu casa, nos veremos por aqui más veces
    un saludo

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  18. Una magdalenas riquisimas, te felicito.
    Un beso.

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  19. Una de esas es para mí no???? bueno creo que tienen tan buena pinta que con una me faltará, jejeje

    Un saludo!!!

    A ver cuando hacemos una quedada bloguera almeriense no....

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  20. TE HAN QUEDADO PRECIOSAS JUANICO YO NO CONSIGO QUE ME QUEDEN ASÍ DE BONITAS CREO QUE SEA POR EL HORNO JEJEJ BUENO A ALGO TENGO QUE ECHARLE LA CULPA... ME TOMO NOTA DE TUS INGREDIENTES A VER QUE TAL ME QUEDAN.
    MUCHISIMOS BESITOS

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  21. pero si tienen montañina y todo...(a mi me cuesta que me suban). Hoy tengo de postre los envueltos de hojaldre...se comerán en breves..solo con lo bien que huelen....ya lo dicen todo. Gracias.
    Bexinos

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  22. se ven deliciosa y mus esponjosas... te han quedado fenomenal..
    besos

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  23. Siempre digo que vivo con el monstruo de las magdalenas, tendré que probar estas, un saludo

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  24. Hola ¡JUAN por primera vez entro en tu blogs ,veo que tienes recetas muy interesantes como estas ricas magdalenas, ami me encantan las magdalenas en la merienda con un buen cafelito ,te copiare algunas recetas, saludos

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  25. Pues buena pinta tienen sí señor!

    Me llevo una para la merienda ;)
    Besos

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  26. Que buena receta, me encantan las magdalenas pero el problema es que en casa todo es sin azúcar, y tu receta es tan sencilla que me da la posibilidad de hacer el cambio, voy a prepararlas y te cuento...

    Besitos

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  27. Son pocas las cosas que hago de reposteria, por aquello que me da un poco de miedo eso de la exactitud que demanda su elaboración. Pero poco a poco me voy atreviendo y esas magdalenas al limón va a ser la siguiente.

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  28. Me ha gustado tu blog, tomare nota de alguna de tus recetas para la proxima vez que tenga invitados a cenar.
    Saludicos de Miguelon desde Zaragoza
    http://laopiniondemiguelon.blogspot.com/

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