Recetas Dulces, Saladas y Variadas

Pastel de queso y plátano

Hoy os traigo una receta dulce. ¿A quien no le gusta la combinación del plátano y el chocolate?. Pues este delicioso pastel combina el sabor del plátano con el chocolate, acompañado con requesón, una delicia que seguro os va a gustar.

Para la base de galletas: 190 gr de galletas Maria, 80 gr de chocolate fondant y 60 gr de mantequilla.
Para el pastel de queso y plátano: 250 gr de requesón, 3 huevos, 1 yogur natural, 3 plátanos, 150 gr de azúcar, 50 gr de harina, 20 gr de chocolate fondant para decorar.

Para preparar la base de galleta de chocolate, trituramos las galletas hasta que queden finas. Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas y lo mezclamos con las galletas trituradas, amasando bien. Forramos un molde desmontable con papel vegetal y lo untamos de mantequilla. Vertemos la masa de galletas en el molde y aplastamos bien. Enfriamos en el frigo o congelador hasta que endurezca.
Mientras tanto precalentamos el horno a 180 ºC. Mezclamos en un cuenco el requesón, los huevos, el yogur, el azúcar, la harina y los plátanos troceados. Trituramos con la batidora y vertemos la mezcla en el molde con la base de galleta ya dura. Fundimos el chocolate restante (20 gr) con un poquito de leche y hacemos unos dibujos en la superficie del pastel. Introducimos el molde en el horno y cocemos durante 50-60 minutos, hasta que el pastel esté dorado y al pinchar con el palillo salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar y listo para comer.
 

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27 comentarios:

  1. Juanico esto ya es demasiada tentación, no seas malo y pon verduritas, jejeje. Te ha quedado de lujo.
    Una pregunta, de qué parte de Almería eres? Mi cuñado es de Cantoria.
    Besos.

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  2. buenisima esta tarta!me encanta la combinacion!y el decorado es genial!tomo nota!un besote

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  3. Qué pinta más deliciosa, Juanico! De 10. Besitos.

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  4. gracias por venir a mi cocina..jo,pedazo de tarta que te has marcado..me encanta..y muy chula la presentacion...bueno,ya me veras por aqui

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  5. Date por copiado y descaradamente Juanico, esta tarta es que no pierdo yo de probarla.
    Es más, este sábado cae pero fijo. Ya te contaré.
    Tiene una pintaza que es mucho eh!!.

    Besines

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  6. Hola Juanico vengo del blog de Ana La cocinera de BETULO NO TE CONOCIA me quedo como seguidora si no te importa.
    por cierto esta tartita además de una buena presentación tiene que ser una delicia.
    Saludosssssss

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  7. Vaya pinta! Te ha quedado perfecta. Además muy original la vista del chocolate de arriba a lo abstracto. Nos pedimos un trozo, jeje.
    Un beso!

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  8. Hola Juanico! tendré que adoptar tu receta en casa! se ve riquisisima!
    un beso
    Gaby

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  9. Ana (La cocinera de Betulo), soy de Arboleas, pero vivo y trabajo en Vera desde hace unos años.
    Procuraré hacer alguna recetilla de verduritas jeje, pero es que no me puedo resistir a los dulces.
    Besos

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  10. Irene, me alegro que te guste, la verdad que estaba deliciosa, gracias por tu comentario.
    Besos

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  11. Angie gracias, le dedique un buen ratito para que quedara bien.
    Besos

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  12. Espe, gracias por tu visita, tus recetas son geniales.
    Un saludo

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  13. Merchi, me dejo copiar, es mas, espero ver los resultados cuando la hagas.
    Besitos

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  14. MªJose, gracias por venir a mi blog, me encantaria que te quedaras y siguieras comentando las recetas. Espero que te gusten.
    Saludos

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  15. Laura y Paloma, pues os guardo un trocito para vosotras, y si os animais a hacerla vereis que rica queda.
    Besitos

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  16. Gaby, esta muy rico este pastel, si lo haces en casa verás como os gusta.
    Un beso

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  17. Hola!!! He de decir que me encanta este pastel!! y te ha quedado perfecto, a ver si pronto me animo pronto!!!
    un beso

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  18. Juanico, vaya éxito con el pastel, pero necesito que subas la recetilla del lomo relleno del otro día, pa ver si lo hago el sábado para mis invitadas... machote.

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  19. Pues claro que nos va a gustar, como que ya tengo anotada la receta, la pinta que tiene es inmejorable.Un beso

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  20. Guenooooooooo se ve divino wapo , el platano no me hace muxa gracia pero con ese xocolate por encima me comia un buen caxo.
    Una receta y presentacion de 10 points.
    Bicos mil y feli finde.

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  21. Queso y plátano!!! No lo había visto/oído nunca, pero me tienta un montón. ESto tengo que probar a hacerlo!

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  22. Bueno,me encanta!!Una tarta de queso con plátano,que rico,se va para mis favoritos con carácter de urgencia.Muy buena

    Un saludo

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  23. Esta tarta debe estar tremenda y te quedó estupenda.
    Saludos,

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  24. Hola piimo!!
    Queriamos preguntarte una cosa (en realidad quería yo, porque Eva no lo quiere asi...: habría alguna posibilidad de hacer la base con galleta María solo y no ponerle encima el adorno de chocolate? O quedaría muy sosa? Porque en casa hay problemas de que a alguien no le gusta el chocolate pero le atrae la tarta, y queríamos hacerla para el sábado, pero no estoy muy convencida de que quede tan bien como con chocolate =S
    Una ayuda por favor!

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  25. mmmmmmmmmmm pero esto qué es??? esto tiene que estar para comerse hasta las uñas!! deliciosa que bonita la has decorado además :)

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  26. Que genial, esta con tu permiso me la llevo. Menuda pinta y que deliciosa tiene que estar.

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  27. que fantástica, y con el apetito que tengo.

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