Recetas Dulces, Saladas y Variadas

Bizcocho de naranja

Y para el café, un esponjoso y sencillo bizcocho de naranja....
250 gr de harina, 100 gr aceite de girasol, 3 huevos, 1 sobre de levadura Royal, 250 gr de azúcar, 1 pizca de sal, 1 naranja y un yoghurt natural azucarado.

Pelar la naranja, quitándole toda la parte blanca, y trocearla entera. Colocarla en un bol junto con los huevos y el azúcar y batir todo bien durante unos 3 minutos. Añadir el yoghurt y el aceite (1 medida de yoghurt equivale mas o menos a 100gr) y batir nuevamente. Tamizar la harina, la pizca de sal y la levadura e incorporarla a la mezcla y batir todo bien hasta que quede una masa homogénea. Precalentar el horno a 180 ºC. Untar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla en él. Meter al horno y cocer durante unos 30 minutos. Comprobar la cocción introduciendo un palillo, (pasado el tiempo), en el bizcocho. Debe salir limpio.
 

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